Bienvenue sur le site des Amies en Franche-Comté : Gîtes, Chambres d'hôtes, Tables d'hôtes dans le Jura, le Doubs et la Haute Saône

Chez Anne

4 rue du Pont

70230 Cenans

Tel: 03 84 68 30 05 - 06 14 66 24 25

Ouverture toute l'année

GPS 47.430012°N,6.196192°E


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Pas envie de ressortir de la maison d'hôtes, restez dîner à la table d'hôtes !

 

Des plats élaborés à la maison à partir de produits de qualité et de saison, de préférence de provenance locale, une cuisine régionale et/ou inventive, une recherche d'équilibre alimentaire évitant l'excès de sucre, graisses et sel, font de la table d'hôte un moment de plaisir et de convivialité.

 

Sur réservation uniquement, tarif : 30 € par personne

(merci de préciser à la réservation si vous avez des contraintes alimentaires)

 

Les légumes viennent principalement de chez Yannick Lajus qui cultive Le Jardin d'Antan à Thieffrans (70230).

 

Je trouve beaucoup de produits au GIE Les Saveurs de la Ferme à Cayenne (25870), comme le beurre et les yaourts fermiers, les fromages et une partie de la viande, où les producteurs locaux viennent vendre directement et sans intermédiaire leur production.

 

A part le jus d'orange ou de pamplemousse, les jus de fruits viennent de Rioz (70190) où Les Vergers de Rioz de la famille Costille proposent de délicieux jus de pommes, poires ou cerises, ainsi que le vinaigre de cidre que j'utilise.

 

Et ces fournisseurs me permettent de préparer une cuisine familiale et de vous proposer :

  • ENTRÉE : pâté de foie de volaille, pâté de foie de génisse, rillettes de lapin, crudités, salade de lentille à l'estragon, potages ou bouillons aux perles du Japon en saison, tarte aux fromages ou quiche aux escargots...
  • UN PLAT : rôti de porc à l'échalote, pintade à la choucroute, sauté de boeuf au citron, saucisses de Morteau à la cancoillotte, boeuf carotte, boeuf bourguignon, poulet fermier...
  • DES LEGUMES : gratin de pomme de terre, épinards frais à la crème, mangetout à l'étouffée, courgettes croquantes, aubergines sautées, navets braisés, purée de butternut... selon la saison !
  • LE PLATEAU DE FROMAGE avec ou sans salade verte
  • DESSERT : Tarte aux pommes, aux quetsches ou aux mirabelles, mousse au chocolat, crème renversée accompagnées de biscuits de Montbozon, gâteau aux noix et sa crème anglaise, crumbles, tarte au citron...
  • UN QUART DE VIN de pays : Pinot noir, Chardonnay ou Gamay de chez Guillaume à Charcenne pour le vignoble de Haute Saône et Arbois Poulsard ou Trousseau, cépages spécifiques du vignoble du Jura;
  • UN CAFÉ ou UNE TISANE

et eux non plus ne sont pas oubliés...

Repas fournis


Chambres et table d'hôtes près de Montbozon, Fontenoy les Montbozon, Dampierre sur Linotte

 

Anne Delaborde

Le Relais du Passe-Heures
4 rue du Pont - 70230 CENANS
06 14 66 24 25 - 03 84 68 30 05


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